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吐司面包做好之后里面有很多孔是什么原因啊?

发布于:2022-02-25         举报
1个回答
井

这家伙很懒,什么也没留下

原因有几个:1、操作过程中排气不足,残留气泡过多;2、发酵过度产生的气孔;3、发酵温度过高会导致发酵过快,产生大气泡。如果想学面包可以到辛缇西点学校学。辛缇西点拥有数十名专业的中外西点师、烘焙师和甜品师,他们荣获诸多荣誉,更有些还是中国烹饪协会西餐专业委员会会员。培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。

吐司面包做好之后里面有很多孔是什么原因啊?

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