调酒师一般分为英式调酒师和花式调酒师，看你选择学习哪一种，花式调酒技术需要学习的久一点。想学可以到辛缇西点学校的官网咨询一下他们的课程顾问老师，老师会根据你的情况来推荐相应的课程的。

学校的英式调酒师主要是学习研究鸡尾酒的色香味形等调制技术，是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。花式调酒师主要是学习研究各种调酒动作表演技巧，比如酒瓶和调酒杯(听)的各种调酒动作表演技巧等等，还会经常在调酒动作表演技巧的过程中吸收加入了一些舞蹈、杂技、魔术等表演。