主料/用量：细砂糖50g+20g、低筋面粉100g、牛奶280g、淡奶油200g

辅料/用量：抹茶粉8g、玉米油25g、鸡蛋3个

制作步骤：

1、把鸡蛋3个倒入大容器中，用刮刀搅拌。
2、然后分三次加入细砂糖，用刮板或者手打器搅到糖溶解。
3、加入牛奶280g，再过筛加入低筋面粉100g、抹茶粉8g，继续搅拌
4、搅拌到粉末与液体完全融合。
5、最后加入玉米油25g，将所有材料充分搅拌均匀。
6、将搅拌好的面糊过筛到量杯中，把颗粒物过筛出来。
7、由于颗粒物较多，我们再进行第二次过筛到容器里，这样煎出来的面皮就比较细腻。
8、在事先准备好的平底锅不粘锅抹上一层玉米油
9、把面糊倒入锅中，立刻转动锅，让面糊均匀铺在锅底
10、小火将面糊煎至表面凝固，当面糊鼓起一些泡泡，就证明已经煎熟了
11、此时可以将面皮倒出来，放到一边的油纸上待凉。一直重复步骤。直至把面糊煎完即可
12、称淡奶油200g和细砂糖20g
13、把细砂糖倒入容器中，用自动手打器打发，奶油搅拌到粘稠、有纹路状态即可。
14、取5片放凉的面皮，让面皮首尾相连重叠在一起，放在干净的油纸上
15、叠好后用抹刀在面皮上抹上一层奶油，用抹刀抹平
16、把左右圆的边边折叠起来
17、最后把面皮卷起来。
18、放入冰箱冷藏一小时定型，一款抹茶毛巾卷就大功告成了喜欢吃水果的可以适当加一些水果哦。