零基础的话，建议是到专业的培训学校学习，学校里会有专业的老师教学，拿辛缇西点学校举例吧，学校聘请实战经验丰富的老师任教，标准化的酒店后厨，让学子每天使用真材实料实操训练，掌握扎实的西餐技术。上课都是理论+实操的授课方式，主要以动手实践为主，每学一款西餐菜品，老师都会以理论+实操演示的方式进行授课，老师演示之后由同学们亲自动手实操，老师在旁边指导，学生做好之后，老师会品尝并分析点评。这样子的教学模式，就算是新手也不怕学不会。