添加问题 ( 最多30个字 )




请问什么牛奶都可以用于制作面包吗?

发布于:2022-02-17         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

可以应用全脂牛奶的冰牛奶,由于全脂牛奶通过高温灭菌,即使在一切正常的烘焙自然环境下,短期内内并不会造成很多病菌。巴氏奶则不一样,其病菌量较高,只有根据冷冻自然环境下抑止细菌活力,一旦进到常温下的面包制做自然环境,很可能就病菌滋长,环境污染面团。其二,冰牛奶可以让面温适当减少,维持面温。

请问什么牛奶都可以用于制作面包吗?

 0  0     举报

登录注册

立即登陆