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这家伙很懒,什么也没留下
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西餐都是怎么分类的?大概可以分为什么种类的西餐?
西餐大约可以分为什么种类?最著名的西餐是哪种?
在西餐中最常见的肉类是哪些?受欢迎的理由是什么?
学做西餐都要学习些什么内容?做西餐师傅需要考证吗?
酷德,义乌
原麦达人
恒尔慧HOH
新皇家,上海
酷德,萍乡
遵义,酷德
在进入西餐主食前,还有其他菜品吗?
这家伙很懒,什么也没留下
前菜为开胃菜如鱼子酱,主食分为白肉如鱼肉和红肉如牛排,还有汤如洋葱汤,饮料如橙汁,饭后甜点如蛋糕,实在不是很明白的话可以点套餐,套餐是帮你配好的也很齐全。用餐时记得把餐巾放在腿上,还未吃完离开的话把餐巾放在凳子上不要放在桌子上(不然服务员会以为你用餐完毕的)。
头盘开胃汤在前,蔬菜总在肉类后。头盘也称为开胃品,一般有开胃沙拉,鹅肝酱,鱼子酱或者蜗牛等.如果没有其他的头盘汤类也可以作为头盘进食.大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤四类.
通常水产类菜肴与蛋类,面包类,酥盒菜肴均称为副菜.肉,禽类菜肴是主菜.其中最有代表性的是牛肉或牛排.蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后,或者与肉类菜肴同时上桌.
蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉,但是与头盘中的沙拉不一样,这里的沙拉不用沙拉酱.
接着上来的甜点可以算作是第六道菜,包括布丁,冰淇淋,奶酪,水果等.最后上来的才是咖啡或者茶类饮料.