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翻糖技术是中国的吗,翻糖蛋糕主要是干什么用的?

发布于:2022-02-14         举报
1个回答
娜子 娜子

这家伙很懒,什么也没留下

上个世纪七十年代,翻糖技术被发明用于西点制作,延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准,而糖花的技术更被视为翻糖工艺中最难的技巧之一。

翻糖由多种材料做成,是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。

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