调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。

在杭州学调酒技术，可以到辛缇西点学校，这是一家连锁品牌学校，会更值得信赖，学院已经先后进入上海、杭州、苏州、南宁、深圳、长沙，说明学校是很有实力的。学校的调酒师课堂一般以讲授酒水知识、中外名酒常识、茶文化、现代酒吧管理、酒吧工作程序、酒吧礼仪服务与顾客沟通技巧、鸡尾酒的市场流行趋势分析及其调制创新知识。系统传授流行鸡尾酒的调制技法、鸡尾酒的配色与装饰美化技巧。只要用心学，就一定能学到技术。