口感：植物奶油含有想多种添加剂和香精，吃起了有特殊的香味，吃起来会黏黏的，给人的最直接感觉就是腻，动物奶油口感清爽，入口即化，动物奶油带有浓郁的奶香，味道比植物奶油要醇香的多。

外观：人造植物奶油质地很硬，裱出的花朵动物栩栩如生颜色超白，表面光滑无暇，无论冬夏，人造奶油不受温度影响，裱花都毫无问题。

营养价值：植物奶油比较廉价，并且有很大的健康隐患，人体不易代谢，会引发健康问题，动物性淡奶油脂肪较高，因为完全是从鲜奶提取，所以维生素A的含量也相应的多，也含有蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等营养成分。