1.披萨基础知识，设备工具和材料的品牌认识与使用方法，以及如何采购整套设备；意面、浓汤、沙拉水果的制作，讲解，煮制，分类与材料的搭配。
2.披萨面团制作方法和配比以及面粉的选购，发酵知识与方法，实操制作与注意事项；披萨馅料制备与加工标准制作讲解与实操。
3.披萨酱汁配制，秘制制作酱汁等；外卖店铺基础知识，市场前景及日常运营管理与系统管理的指导，讲解。
4.意式与美式制作与讲解，金牌披萨的技术培训制作；厨房设计讲解与指导，各项采购事项讲解，开店细节讲解。

5.水果披萨和双拼以及多拼的制作以及注意事项，如何能保证到口味，口感的品质；披萨撒料的步骤程序，烤箱的讲解与培训，以及披萨出品标准。