得看你是怎么打算的了，如果你是想对蛋糕制作有个很深的了解，那就学一两年的，出来以后自己可以动手做。如果只是想开个店，找别的师傅做，自己不参与制作的，那培训个短期的几个月左右，对这行有个大概的了解就可以啦。想学习蛋糕技术然后开店，比较推荐辛缇西点学校。辛缇品牌源于香港，品牌创立于1999年，是一家集技术研发、培训、开店为一体的跨地区经营的现代烘焙，甜品，奶茶， 咖啡连锁公司。辛缇西点拥有数十名专业的中外西点师、烘焙师和甜品师。还以实践加理论的方式，对开业商、合作店铺提供全方面的设备和技术支持，及全方位的营销策划方案。