添加问题 ( 最多30个字 )




烘焙面包可以加上奶油一起做吗?

发布于:2022-01-18         举报
1个回答
灿

这家伙很懒,什么也没留下

可以的。
材料1:高粉250克、全蛋40克、牛奶38克+15克、淡奶油90克 酵母4克
材料2:绵白糖60克、盐2克
操作步骤:
1、把材料2按面包机使用程序,把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。
2、加入面包粉和酵母。
3、揉成光滑面团。
4、面团发酵至2倍大。
5、把发酵好的面团取出撕小块,加入材料2:绵白糖和盐。
6、再把面团揉至完全扩展阶段。拉出的膜不易扎破,或扎的眼边缘光滑即可。再把面团揉滑放回面包机中发酵15至20分钟。
7、发酵好的面团取出,底面朝上,折叠,排气。
8、排气后的面团分为9份。滚圆。放入模具中进行二次发酵。
9、面包坯发酵至1.5或2倍大。撒上蛋液,撒上芝麻
10、烤箱预热175度,烤约15至20分钟。以自烤箱脾气为准哈。
 0  0     举报

登录注册

立即登陆