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有人知道咖啡两大种类的豆是什么吗?

发布于:2022-01-13         举报
1个回答
娜子 娜子

这家伙很懒,什么也没留下

以咖啡的种类可以分成两类:一是阿拉比卡豆,二是罗百氏特豆。
前着对生长条件要求比较高,而且比较“娇气”,但质量好,所含的咖啡因是单位重量的百分之一。而后者相对强者来说就坚强很多了,对环境要求不高,低海拔,抗寒甚至可以预防自身病毒侵害,可是味道比较涩,所含的咖啡因也是比较高的,是前者的两倍。

目前,大部分商业咖啡(比如即溶)都采用罗百氏特豆豆,因为成本低,所烘培的时间也是到八分种左右就停止了。星巴克所有的咖啡豆都是采用阿拉比卡豆,其他就不清楚了。

想学习更多的咖啡知识和技术的朋友,推荐去辛缇西点培训学校看看,他们是专业咖啡师培训的。

有人知道咖啡两大种类的豆是什么吗?

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