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我想知道西点与烘焙的区别在哪里?

发布于:2022-01-11         举报
1个回答
树树皆秋色 树树皆秋色

这家伙很懒,什么也没留下

西点是一个大类,略大于烘焙,烘焙是需要烤制的产品,比如常温蛋糕胚,饼干等,烘焙最典型的就是指面包的制作,而慕斯,布丁类不需要烘烤的产品也是西点,但涉及不到烘焙,也可以理解为西点是面包蛋糕饼干等所有产品的总类,而烘焙相对来说就会小一点。
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