烘焙课程短期的话3-6个月，不能再短了，速成的学的不精，后期容易受影响，最好先到专门学西点的学校学习一下，然后找个店工作个一两年，熟悉流程，后面再创业会比较好。想学糕点奶茶技术的，辛缇西点培训学校绝对是首选，正规大型培训学校，有众多一线辅导专员，还有众多优秀教学器具，力求使学生通过专业辅导快速掌握烘焙的制作技术，使其快速开设门店。想学的话，自己去那边了解，看看课程体系，试听一下课程，亲身感受比较重要。