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调酒师在调酒时一般要晃,这是为什么呢?

发布于:2022-01-07         举报
1个回答
灿

这家伙很懒,什么也没留下

因为剧烈摇晃会将氧气溶解在葡萄酒中,产生细微的气泡,以缓解烈酒的刺激性。烈酒和果汁充分混合后,味道会温暖顺口,喝起来自然会更过瘾。调酒师摇酒杯只是为了摇出更多中和的小气泡。

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调酒师在调酒时一般要晃,这是为什么呢?

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