怎么做翻糖蛋糕,需要哪些材料呢?_百悦米西点培训

怎么做翻糖蛋糕,需要哪些材料呢?

asdasd123

发布于：2022-01-07 403 举报

1个回答

这家伙很懒，什么也没留下

翻糖蛋糕主要是由蛋糕体、翻糖、蛋白糖霜组成。蛋糕体一般使用海绵蛋糕，是由低粉、鸡蛋、糖、色拉油、盐等按照一定的比例混合做成的。翻糖主要是由糖膏、甘佩斯组成。蛋白糖霜是由糖粉、黄油、蛋白按照4:2:1的比例组成。其他的配料还包括色素、粉扑、珍珠糖等，然后根据自己的喜欢制成装饰品进行装饰就行了。

发布于：2022-01-07

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