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一名合格的西餐师,需要掌握哪些知识?

发布于:2022-01-06         举报
1个回答
娜子 娜子

这家伙很懒,什么也没留下

1、西餐的每道工序都十分严谨,从切菜到调料,有一个扎实的基本功非常重要。
2、学西餐主要掌握包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业技术,囊括了菜肴制作的各个步骤。

3、菜品研发对于厨师来说,是提升专业技能的重要途径。一名西餐师没有敢于创新的头脑,也就失去了成为一名优秀烹饪者的能力。

学习西餐技术不是简单的事,要多练习,可以去辛缇西点培训学校学习,来提高自身的西餐技术哦。

一名合格的西餐师,需要掌握哪些知识?

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