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这家伙很懒,什么也没留下
三.归类不一样
2、西式糕点:西式糕点可分成生日蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、芝士蛋糕类、曲奇饼干类、冷藏甜品类、朱古力类等。
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学西点烘焙要学习多久?培训时间的长短以什么决定?
学西点烘焙的时长都有哪些?怎么选择适合的课程?
在做面包烘焙时为什么要放黄油?黄油有什么作用?
请问广州哪家西点烘焙学校比较正规的?有推荐吗?
杜仁杰,杭州
蓝点,杭州
蜀湘情缘,杭州
星曜堂,杭州
酷德,杭州
麦客喜,杭州
请问中式烘焙与西式烘焙的区别在哪里?
这家伙很懒,什么也没留下
1、中式点心:中式点心来源于在我国远古时期,农作、生产设备的发生促进了中式点心的造成。
2、西式糕点:西式糕点通称“西式糕点“,关键来源于欧洲国家。
二.原材料不一样
1、中式点心:中式点心以各种各样粮食作物、畜禽养殖、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜水果、鲜果等为原料,另配以多种多样调味料,通过生产加工而做成的。
2、西式糕点:西式糕点以面、糖、植物油脂、生鸡蛋和乳制品为原料,佐以干果炒货和调味品,通过调配成形、装饰设计等加工工艺全过程而做成。
三.归类不一样
1、中式点心:中式点心可分成谷类作物小麦面粉制品,如小笼包、馍馍、水饺、炸油条、面包等;米类及米糊制品,如八宝饭、汤团、绿豆糕、米发糕等;豆类食品及豆粉制品,如年糕、豌豆黄等;粗粮和淀粉类食物制品,如小窝头、小黄米炸糕、等;别的原料制品类,如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。2、西式糕点:西式糕点可分成生日蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、芝士蛋糕类、曲奇饼干类、冷藏甜品类、朱古力类等。