蛋糕培训 面包培训 甜点培训 饼干培训 其他培训
其他 甜点的做法 蛋糕的做法 面包的做法 饼干的做法
创意甜点 原创摆拍 精美小吃 蛋糕特辑
烘焙入门 西点动态 趣味西点
提问
移动端
扫一扫,体验手机端
添加问题 ( 最多30个字 )
这家伙很懒,什么也没留下
3521 1
25309 1
6571 2
抹茶曲奇饼干怎么做?大家有没有教程?
抹茶曲奇好吃吗?抹茶曲奇是怎么做的?有教程吗?
曲奇饼干的家庭做法有什么?可以给我分享一下吗?
曲奇饼干的配料有哪些?配料在哪里可以买到?
新皇家,上海
酷德,萍乡
遵义,酷德
欧品皇室,深圳
河南,艾朵堡
无锡,合焙
曲奇饼怎么做,有人愿意分享配方吗?
这家伙很懒,什么也没留下
2、先把糖粉26g过筛到干净的的油纸中好备用
3、把低筋面粉58g、玉米淀粉23g、高筋面粉62g、奶粉14g混合过筛到干净的的油纸,或者容器中。
4、将黄油128g、过筛的糖粉倒入厨师机容器中,放到厨师机中低速搅打均匀
5、用刮刀将打散的黄油聚拢,再用高速搅打均匀,打发到羽毛状态。
6、加入牛奶,搅拌均匀。
7、将面糊拿出来,分次加入过筛混合在一起的面粉、奶粉和玉米淀粉;用切拌的手法用刮刀来搅拌均匀
8、搅拌到所有材料完全融合,没有粉末单独散落在容器中。
9、将搅拌好的面糊装入裱花袋中,选用一个齿形的裱花嘴。
10、用画圈的方式把面糊挤到烤盘中,形状类似一朵小花。
11、将挤好的饼干面糊,放入提前预热好的烤箱中,烤箱温度130度,烤制30分钟左右,注意观察上色情况。
12、烘烤完成,带上防烫手套把饼干拿出炉,把晾凉就可以了。