曲奇饼

1、先准备好原材料：黄油512g、糖粉104g、盐6g、牛奶40g、低筋面粉232g、高筋面粉248g、玉米淀粉92g、奶粉56g、可可粉24g

2、先把糖粉104g过筛好备用
3、把低筋面粉232g、玉米淀粉92g、高筋面粉248g、奶粉56g、可可粉24g混合过筛到干净的的油纸，或者容器中。
4、将黄油512g、过筛的糖粉倒入厨师机容器中
5、放到厨师机中搅打
6、用刮刀将打散的黄油聚拢，再用高速搅打均匀，打发到羽毛状态。
7、加入牛奶，搅拌均匀。
8、分次加入过筛混合在一起的面粉、奶粉、玉米淀粉、可可粉，倒入厨师机中低速搅拌均匀，搅拌到所有材料完全融合
9、然后拿出面糊用刮刀将面糊聚拢，没有粉末单独散落在容器中。
10、将搅拌好的面糊装入裱花袋中，选用一个齿形的裱花嘴。
11、用画圈的方式把面糊挤到烤盘中，形状类似一朵小花。
12、将挤好的饼干面糊，放入提前预热好的烤箱中，烤箱温度130度，烤制30分钟左右，注意观察上色情况。

13、烘烤完成，带上防烫手套把饼干拿出炉，晾凉，一款巧克力饼干就完成了。