1、用自动手打器把蛋清150g和细砂糖150g打发，将蛋清打到体积膨大
2、提起手打器时蛋白霜会出现小尖角的状态。
3、过筛加入玉米淀粉30g和糖粉150g，用刮刀翻拌均匀
4、搅拌到没有粉末，单独散落在容器中的顺滑状态。
5、裱花嘴装入裱花袋，挤适量食用色素到裱花袋内侧，借助牙签等工具将颜色拉长。颜色根据自己的喜欢来选定。
6、将搅拌好的蛋白霜装如裱花袋中
7、在烤盘上均匀挤出一个心形的形状，再挤一个半圆形。
8、放上棍子，挤出七彩棒棒糖的形状，可以随意挤出自己想要的花型。
9、把烤盘放入预热到80度的烤盘中，烘烤60分钟，把蛋白糖的水分慢慢烤干。
10、烘烤好后出炉放凉，蛋白糖比较容易受潮，可以直接食用，咬一口下去脆甜脆甜的，也可以密封保存。