开蛋糕店通常必须申请办理如下所示有效证件：
营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证。
卫生许可证或餐饮经营许可证书：
1.到管辖区内的卫生监督所单位申请办理受理。由申请人填好《卫生许可证申请表格》一式两份，并给予精确、真正、合理合法、合理的材料。如受理单位对申请人填好的《卫生许可证申请报告》主要内容与所供应的材料经义务观察员核查准确无误后开展备案。
2.筹办观察员按照法律法规、政策法规、规章制度、行政规章和卫生管理制度、卫生要求的要求，对申请人给予的原材料开展审批，三个工作中日内作出是不是受理的决策。合乎申请条件且资料完整的给予受理并依据必须开展当场核查。
3.当场核查之后，符合要求的，筹办观察员出具《收费通知单》受费，在《卫生许可证派发申请表》上备案，经负责人领导干部审核后，由申请人前去卫计委申请办理领取《卫生许可证》相关办理手续。
营业执照：
1.申请人带上本人身份证原件及影印件到本地工商局备案名字；
2.领取卫生许可证或餐饮经营许可证书后，就可以凭据及相对应的房产租赁证实、身份证件，到本地工商局申请办理领取工商局营业执照。依照工商行政管理局单位要求，申请办理从业餐饮业、食品工业和销售业的，应出示食品质量安全监管机关单位签发的证实。
税务登记：
自领取营业执照之日起30日内，要向本地税务机关申请办理领取地税局税务登记号。携带营业执照的团本及影印件，也有经营人的身份证件。个体户开的小餐饮店，要交5%的增值税。此外需缴城建税、教育附加税，税款是增值税的11%，也有一部分别的的税款，所占市场份额十分小。
健康证：
依照卫生监督所组织明确的成员名单到健康体检企业开展保护性健康体检，统一应用国家卫生部制订的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。
一：申请办理健康证前先开展身心健康体检。

二：查体結果合乎派发健康证标准的，经卫生监督所组织机构的卫生法律法规专业知识学习培训达标后，将自己一寸正脸免冠照彩色相片到所所管的卫计委卫生监督所申请办理健康证明。体检結果不符派发健康证标准的，不予以申请办理健康证。