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中餐和西餐的区别是什么,哪个更好吃?

发布于:2022-01-04         举报
1个回答
娜子 娜子

这家伙很懒,什么也没留下

西餐和中餐有以下区别:
1、选料的区别:
与中餐相比,西餐在选料上局限性较大,常用的原料有牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等,对动物内脏的选择很少。
2、原料加工的区别:
中餐厨师非常讲究刀工,可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等。而西餐虽然厨刀的种类非常多,干什么用什么刀也很讲究,但很少把原料加工成细小的刀口,大都是体积较大的排、卷、块等形状,讲究造型。
3、口味的区别:
中餐菜肴大都有明显的咸味,并富于变化,多数菜肴是完全成熟后再食用。而西餐菜肴很少有明显的咸味,口味变化相对没有中餐多,但追求菜肴鲜嫩的效果,像牛排、羊排等菜肴,多数人喜欢吃五成熟的,有些海鲜还喜欢生吃。
4、主食的区别:
中餐有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品。而西餐并无明确的主、副食概念,面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边,用量也较少。
5、上菜顺序不同:
中餐的上菜顺序是:先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食, 后上甜点和水果。而西餐的上菜程序通常是:面包黄油,冷菜,汤,副菜,主菜,甜点心一咖啡和水果。
6、其他区别:

在就餐形式上,西餐是每个人点自己的菜,自己吃;而中餐是主人把菜都点好,大家一起吃。中餐与西餐,用餐工具不同。吃中餐主要用筷子,而吃西餐要用刀叉。

这个根据每个人的口味,因为他的存在就是因为口味的存在,中国餐厅肯定是存在的很多的忠诚,但是外国人说的话他们肯定更喜欢西餐一些。

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