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这家伙很懒，什么也没留下
4.此处的水表示水份含量,不一定是水,水份在67%左右浮动,鸡蛋和牛奶可以替代水,鸡蛋的含水量大概70-75%,牛奶的含水量大概90%,需要自行调节;虽然有一定比例,但仍需根据面粉吸水性来调节,一般来说面团有点沾手是合适的。
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香芋吐司面包是怎么做的?可以分享一下做法吗？
做香芋吐司面包需要什么食材和什么道具？
香芋吐司面包好好吃?香芋吐司面包是怎么做的？
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芜湖,星厨
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匠心,桂林
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做吐司有没有什么小技巧？
这家伙很懒，什么也没留下
2.黄油可以稍微增减,按个人习惯(黄油较高热量,有些人会减油);
3.通常来说,小餐包/小面包砂糖可加至11-16%,水分至少65%;
4.此处的水表示水份含量,不一定是水,水份在67%左右浮动,鸡蛋和牛奶可以替代水,鸡蛋的含水量大概70-75%,牛奶的含水量大概90%,需要自行调节;虽然有一定比例,但仍需根据面粉吸水性来调节,一般来说面团有点沾手是合适的。