一般来说，吐司面包、生日蛋糕的销售净利润在20%～40%，适中交易城市(城镇或乡村)单店均值每日的销售额都是在300～500元以上，高峰期每日的销售额可达1500～3000元以上，一年内就可以取回所有项目投资。中等偏上等交易城市(城镇或乡村)单店均值每日的销售额都是在500～1500元以上，高峰期每日的销售额可达3000～5000元以上。

如果你从来没干过，也没有任何经验，最好先依附一些大的蛋糕品牌，成为他们的连锁加盟店，先学习技术，学习门店管理，学习进货，采购渠道，学习门店运营等等东西，等你把这一切都弄明白后，你再自己干好，。