西点师，就是指有着技术专业西点面包烘培的技能型人才，必须具有英式、法式风格、德式等吐司面包的蛋糕烘焙制做技术性，制做广式、欧式古典西点生日蛋糕、奶油芝士类甜点、派塔、日式新鲜水果装饰设计生日蛋糕、日式幕斯冰淇淋蛋糕等及其曲奇饼干、芝士蛋糕、鸡蛋仔、曲奇饼干、酥点、披萨、朱古力、芝士蛋糕等酒店餐厅酒席时兴西点精典，与此同时，还需明白西点行业规范和运营。

总的来说，西点师是一个很普遍的岗位定义，依照工作种类的不一样，又分成烘培师、烘培裱花、蛋糕师、甜品师、烘焙师、糖艺师、朱古力老师傅。假如在一些大中型酒店餐厅中，岗位职责分工更为确立，即使西点师中的蛋糕师还可以分成翻糖饼干蛋糕师、陶艺制作蛋糕师、手绘画蛋糕师、韩式裱花蛋糕蛋糕师这些。所以说，西点师是一个大的岗位范畴，而且包括了甜品师。

甜品师，有的地区也叫西点甜品师，说白了是指做清甜味甜品和甜水等西点的甜品师，依照工作分类来讲，大概分成广式甜品师、法式风格甜品师、法式甜品师、英式甜品师、粤式甜品师等。