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这家伙很懒，什么也没留下
红酒， 红酒中的单宁虽然会产生涩味，但是却可以柔化肉类的纤维，让肉质变得更细嫩，这正是红酒最适合配肉吃的主要原理。许多野味料理在烹调前都需先浸泡红酒，原因也在这里。
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做牛排用什么部位的牛肉,做牛排主要用什么肉？
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吃西餐中的牛排喝什么饮品比较合适？
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