西餐分许多特色菜，像中餐一样的，我国徽菜，湖南菜这些。西餐也分德国菜，法国菜，俄罗斯菜，不一样地区的菜都和本地大家生活方式相关。西餐也分概念和具体厨艺之分，如果你想自己当老板得话不但厨艺很重要，管理水平也是十分关键的，那么你就要选择长期性专业。如果你学习培训后想之后变成一名顶尖大厨师，在一些高端的五星级酒店工作中，你就必须学一些深一点的专业知识，针对专业技能必须保证精雕细琢，不仅如此还必须对管理方法、西餐的历史时间、营养成分各个领域深入分析下，因此必须选择一些长期性西餐专业是比较好的，如果你是一名早已得到一定工作经历西餐有一定的掌握，这个时候你就可以选择一年内的有关专业就可以了，此外如果你的目地仅仅做着自已去吃得话，那麼，选择短期内专业开展衔接也是非常好的。