你去当学徒的话，除非有熟人或者愿意带你的人，否者都是打下手，一两年也就学个皮毛，实体经营店都是以盈利为目的的，没有多的食材来给你练习，每一份蛋糕做出来都是要卖出去的。所以还是建议到烘焙学校好一些，先把基础的蛋糕制作流程、品种学扎实了，出来了做什么上手都快！推荐辛缇西点培训学校，正规大型培训学校，有众多一线辅导专员、优秀教学器具，力求使学生通过专业辅导快速掌握制作技术，有想法的可以去学校实地考察，试听一下课程。