学蛋糕一般学习比较快的三个月就可以，慢的话六个月，想学得更好也可以学习更长时间的课程。学的时间长学的东西就更多，做蛋糕的手法也就更熟练。找工作的话一般三个月就可以，开店创业还是学习时间长一点比较好。想学蛋糕技术的，辛缇西点培训学校绝对是首选，正规大型培训学校，有众多一线辅导专员，还有众多优秀教学器具，力求使学生通过专业辅导快速掌握烘焙的制作技术，使其快速开设门店。想学的话，自己去那边了解，看看课程体系，试听一下课程，亲身感受比较重要。