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这家伙很懒，什么也没留下
在蛋糕顶部做时小口三分之二悬空上翘，如果是在做侧面时花嘴的大口应向上，小口向下呈45°角，这样做花边有立体感。花边与面之间的角度大小是由花袋的方向来决定的，在手不动的前提下花袋越向左转，花纹与面之间的角度越小，相反花袋越向右转花纹与面之间的角度越大。
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裱花师行业前景好吗?一般要培训多长时间?
蛋糕裱花师的职业前景怎么样?要学多久呢？
做一个裱花师有前途吗？裱花师好找工作吗?为什么？
想学裱花做裱花师,请问有什么细节是要注意的？
欧米奇,昆明
法蓝西,杭州
杜仁杰,杭州
蓝点,杭州
蜀湘情缘,杭州
星曜堂,杭州
全国西点培训班
长沙西点培训学校
liuna
裱花的七种基础手法分别是什么？
这家伙很懒，什么也没留下
绕的手法是花边制作中最快捷、最基础、最常用的表现手法，它是学习蛋糕的入门手法。绕边的动作要领是手拿花袋先将自己的双臂自然下垂，呈八字状，右小臂的侧面向上，右手的虎口向着自己的右肩膀，腕关节下压做好后，右手握住花袋，花嘴放在7点钟的位置挤边。
在蛋糕顶部做时小口三分之二悬空上翘，如果是在做侧面时花嘴的大口应向上，小口向下呈45°角，这样做花边有立体感。花边与面之间的角度大小是由花袋的方向来决定的，在手不动的前提下花袋越向左转，花纹与面之间的角度越小，相反花袋越向右转花纹与面之间的角度越大。