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这家伙很懒，什么也没留下
翻糖一般网上都能找到配方，配方里的原料都万变不离其宗，只是比例略有变化，基本的糖皮成分都有——糖粉、吉列丁片(或者鱼胶，但不建议用鱼胶，有腥味)、水、白油、糖浆(葡萄糖浆或者饴糖糖浆都可以，麦芽糖不推荐，因为有颜色)。另外一些特别的配方会根据特别的需要而添加蛋清、CMC粉或者加杏仁粉，其实自己打的翻糖很难打出专业效果，不光滑，而且不稳定，如果产量不是很大，建议还是买现成的。
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请问翻糖蛋糕是什么?翻糖蛋糕的起源是什么时期？
翻糖是什么意思？请问翻糖蛋糕是什么样的蛋糕?
翻糖蛋糕什么时候起源的,翻糖蛋糕是什么蛋糕?
学翻糖蛋糕怎么样？翻糖蛋糕和奶油蛋糕有什么区别?
红叶谷,成都
太阳鸟,成都
华焙,郑州
顶正,上海
壹度可可,天津
心润心,东莞
bor
翻糖蛋糕的糖皮应该怎么做才好吃?
这家伙很懒，什么也没留下
翻糖一般网上都能找到配方，配方里的原料都万变不离其宗，只是比例略有变化，基本的糖皮成分都有——糖粉、吉列丁片(或者鱼胶，但不建议用鱼胶，有腥味)、水、白油、糖浆(葡萄糖浆或者饴糖糖浆都可以，麦芽糖不推荐，因为有颜色)。另外一些特别的配方会根据特别的需要而添加蛋清、CMC粉或者加杏仁粉，其实自己打的翻糖很难打出专业效果，不光滑，而且不稳定，如果产量不是很大，建议还是买现成的。