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为什么会有人觉得翻糖蛋糕难吃?

发布于:2021-12-28         举报
1个回答
星垂平野阔 星垂平野阔

这家伙很懒,什么也没留下

翻糖的最后制成品到底怎么样吃,还在于它的生产流程。一般我们在制作蛋糕的情况下,会采用重油蛋糕或是布朗尼蛋糕做蛋糕胚。在参与技术专业比赛的情况下,也会应用布朗尼蛋糕做为优选,或者重乳酪蛋糕。

蛋糕胚烤好后制冷,随后在表面刷上奶油霜。(一定要用自身调配的口感的奶油霜去做配搭)要是没有奶油霜的情形下,可以采用果胶做配搭。用果胶涂上蛋糕胚的外皮,随后抹平,再包起一层巧克力泥。(或是進口甜杏仁膏皮,那样的口味会更好一些)巧克力泥要特别注意用塑型巧克力泥。

为什么会有人觉得翻糖蛋糕难吃?

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