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翻糖蛋糕里面是什么,是普通的面包胚吗?

发布于:2021-12-28         举报
1个回答
aye aye

这家伙很懒,什么也没留下

用于与翻糖融合的黄油曲奇有四种:重油、海棉、芝士、玛芬,在其中海棉、芝士口味最合适中国人的口感,可是这二种胚子机构不足实,翻糖包包上来后太重会把胚子压的形变,因此通常用这二种胚子制作蛋糕时只做一层,不容易做双层,假如做双层重合的生日蛋糕就一定要用重油或是玛芬蛋糕胚这二种胚子机构结实,可以承担一定的净重。下边主要详细介绍2款中国人喜欢的海棉生日蛋糕及芝士蛋糕。

翻糖蛋糕里面是什么,是普通的面包胚吗?

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