翻糖蛋糕的外边有一层翻糖饼干皮。表层充满了翻糖饼干。它可以用以很多样子。一般的蛋糕是鲜奶油翻糖蛋糕。这是一个工艺性能十分强的蛋糕。
在奶油蛋糕的情形下，它有着较强的延展性，因此你常常见到双层翻糖蛋糕是这般漂亮和精美，可以说你可以想像出去的，在翻糖蛋糕上面可以完成。
殊不知，由于翻糖蛋糕制作过程繁杂且用时，因此价格对比奶油蛋糕略贵。翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康：在身心健康层面，糖粉替代了鲜奶油，蛋糕彻底没有反式脂肪酸，促使翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康，合适当代人。
在欧洲地区和美国，专业术语“反式脂肪酸”已广为流传。它是一种获取食用油的人造脂肪。殊不知，依据权威专家试验，反式脂肪酸会提高血夜中的胆固水准，造成很多病症，如血压高和糖尿病患者。
人造黄油含有反式脂肪酸。应用糖粉替代鲜奶油做为蛋糕的装饰设计，在一定水平上表明了当代人的健康的概念。
翻糖蛋糕的蛋糕行为主体务必用美国蛋糕制做，应用较新鮮的生鸡蛋，进口的鲜奶油和鲜牛奶等纯天然成份，乃至添加身心健康的水果或进口的白兰地酒坚果和蔬菜水果 - 牢靠而细腻充足的口味，有各种各样口感和醇正的三明治，不论是柔美的饮品或是浓厚的朱古力，吃起來都很开心。