不一样的西餐主厨专业，对于不一样的学生人群，教育目标不尽相同。比如，长期性西餐专业，以塑造熟练西餐制做，懂运营、善管理方法，并具有自主创业能力的优秀人才为总体目标。通过系統的学习培训，西餐主厨专业学生可以灵活运用世界各国传统式菜，熟练西式少司、凉菜、干锅菜制做技术性，做到中西式烹调师的水准。自然，假如学生对西餐有业余组个人爱好，可以挑选短期内西餐专业，塑造自身对西餐的喜好，提升自己在西餐层面的烹饪技术。