我国身为全世界的特色美食大国，应对西餐优秀人才空缺越来越大的行业发展趋势，从国家到当地政府陆续激励年青人学一技之长，而学西餐做主厨变成很多人的挑选。目前，尽管很多人早已挑选了西餐行业，但西餐行业总体情况依然是紧俏。

在西餐行业里，一名西餐师技术实力的多少，立即影响了其工资待遇水准。在中国香港、澳門等地，西餐师的月薪均值做到1.5万；在北上广深等比较发达城市，西餐师的月薪均值在7500元上下，还有不同级别的西餐师，像厨师、总厨、厨师长等高級西餐师，其薪酬水准通常月薪过万，乃至月薪数十万。