下午茶时间的标准配置最多见的便是咖啡和甜点，大家都知道，咖啡的类型有很多，甜点的样式也并不单一,辛缇西点培训学校来给我们支几大招吧!
1、咖啡的提纯方法
咖啡类型不一样，味道和香味也就有一定的差别。用虹吸现象提纯的咖啡中也也有分成黑咖啡或沉淀土尔其咖啡等的沉淀型咖啡。这种咖啡的风味都偏浓厚，十分合适与味道丰富的蛋糕一起享用。

2、从咖啡烘焙浓淡来搭配
咖啡烘焙浓淡水平决策咖啡口味与风味。按照烘焙的熟度与時间差别可分成浅烘焙、中烘焙和深层烘焙三大类(在其中又可细分化为八个环节)。若由字典看来，大多来讲像芝士蛋糕、海棉蛋糕等拥有 特细风味的蛋糕类，搭配浅烘焙或者有一点腥味的咖啡就很切合;而派皮类或者制做应用很多新鲜水果的塔类西式糕点，则合适搭配轻中度烘焙的咖啡;轻乳酪蛋糕、新鲜水果蛋糕和干果蛋糕或者加上酒水的西式糕点就可以考虑到深层烘焙的咖啡来搭配一起品味。

3、根据咖啡的类型来搭配
即使是同样的烘焙深层也又可分成很多种多样咖啡;此外，原产地不一样，风味也有差别，因而在搭配蛋糕时，这种特性全是要归入考虑到的。举例来说，中深层烘焙的玻利维亚咖啡，便是一款风味非常充实的咖啡，像这种的咖啡就合适搭配在有多层面口味风味的西式糕点。而蓝山、摩卡、肯亚、苏门答腊和夏威夷地区等的咖啡豆，全是在风味上含有性格的咖啡，因而和有个性的蛋糕搭配最适当但是。
4、冰咖啡
冰咖啡、冰咖啡欧蕾和常温下蛋糕搭配起來的味道就非常好，但是要留意的便是带有较多淡奶油的蛋糕若与冰的咖啡一起通道，淡奶油的植物油脂有可能会凝结，非常容易导致化口欠佳的植脂奶油球口味来，像这种的情况最好是能防止，也有幕斯和芝士蛋糕大部分都不太合适。

5、花样咖啡
花样咖啡这种的咖啡很合适搭配以单一素材内容制成的蛋糕，好像味道单纯性的戚风蛋糕蛋糕或史康饼;若要想搭配味道丰富多彩的蛋糕相对而言看起来比较好。