学蛋糕一定要去一个专业的西点培训学校去学习蛋糕，综合性的提升自己的素养和综合能力。广西南宁市辛缇烘焙学校便是你最佳的好去处，最适用于你的路。学校被称作世界各国比较好的专业蛋糕培训学校，学校长期有着几千人的在校生。学校的教学方法是：基础理论 实践活动。教师一对一课堂教学，让每一个学员都可以学业有成，融会贯通确保每一个学员都能找出自身的起到的室内空间。

必须的原料主要是低筋面粉，我一直用的是美玫低筋面粉（我本人较为喜爱这款，你也可以用别的的，只需是低筋粉就可以），做出來的生日蛋糕膨松绵软，口味细密。淡奶油得话，或是用动物奶油比较好，孩子吃也是可以的，无盐黄油安佳、美国总统的非常好，鲜奶油许多用蓝风车的，还需要提前准备一些奥利奥饼干碎。
用材：生鸡蛋 4个、牛乳 52克、食用油 40克、白砂糖 60克、美玫低筋面粉 52克、柠檬水 少量、淡奶油 300克、白砂糖 22克、奥利奥饼干碎。
蛋糕做法：
1、鸡蛋黄蛋清分离，在鸡蛋黄中各自添加牛乳和食用油搅拌均匀。
2、美玫低筋面粉筛粉翻拌匀称预留。
3、蛋清中分刘海次添加白砂糖消磨湿性发泡，取三分之一消磨好的蛋清添加鸡蛋黄面糊中，左右翻拌匀称，倒回剩余的蛋清面糊中。
4、翻拌匀称倒进蛋糕模具，190度18分鐘。
5、取下翻面出模晾凉切分6块。
6、淡奶油中添加白砂糖和30克奥利奥碎，1克盐消磨成奥利奥鲜奶油。
7、小盒子里放一层生日蛋糕，挤一层鲜奶油，放一层奥利奥饼干碎，反复流程。

8、冷藏一夜，口味更强。

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必须的原料主要是低筋面粉，我一直用的是美玫低筋面粉（我本人较为喜爱这款，你也可以用别的的，只需是低筋粉就可以），做出來的生日蛋糕膨松绵软，口味细密。淡奶油得话，或是用动物奶油比较好，孩子吃也是可以的，无盐黄油安佳、美国总统的非常好，鲜奶油许多用蓝风车的，还需要提前准备一些奥利奥饼干碎。
用材：生鸡蛋 4个、牛乳 52克、食用油 40克、白砂糖 60克、美玫低筋面粉 52克、柠檬水 少量、淡奶油 300克、白砂糖 22克、奥利奥饼干碎。
蛋糕做法：
1、鸡蛋黄蛋清分离，在鸡蛋黄中各自添加牛乳和食用油搅拌均匀。
2、美玫低筋面粉筛粉翻拌匀称预留。
3、蛋清中分刘海次添加白砂糖消磨湿性发泡，取三分之一消磨好的蛋清添加鸡蛋黄面糊中，左右翻拌匀称，倒回剩余的蛋清面糊中。
4、翻拌匀称倒进蛋糕模具，190度18分鐘。
5、取下翻面出模晾凉切分6块。
6、淡奶油中添加白砂糖和30克奥利奥碎，1克盐消磨成奥利奥鲜奶油。
7、小盒子里放一层生日蛋糕，挤一层鲜奶油，放一层奥利奥饼干碎，反复流程。
8、冷藏一夜，口味更强。