一、蛋糕店盈利剖析：

据领域人员剖析，一家步入正轨的中小型蛋糕店，一般而言每日最少会招待120名顾客，按每个人均值交易5元测算，日销售额则为600元，月销售额可达2.1万元，去除成本，小商店每月净利润近1万元。早期项目投资七万余元得话，在后半年的过程中就能取回成本了，自然也很有可能比成本要多，绝大多数盈利在1万到3万中间每一个月。

二、蛋糕店风险剖析：
1、早期资金投入过大风险，
该类风险极其普遍，也是许多创业者的主要问题，便是满怀的激情再加上加盟创业的不理智下，要想把蛋糕店包裝得雍容华贵，无论是机器设备，室内装修，蛋糕原材料这些都过大的资金投入，直到蛋糕店正式开始经营的情况下呢，才发觉储蓄金不足，经营管理理念发生问题。
2、蛋糕店加盟代理风险，
如今的面包销售市场上边生日蛋糕连锁加盟知名品牌各色各样，以致于导致很多的创业者选择困难，针对要想加盟代理蛋糕店的创业者们，在挑选蛋糕店加盟商的那时候要亲自去公司调查，而且挑选这些用下充足环境整体实力的公司，干万不可以借助主观性挑选分辨。
3、精准定位模糊不清风险，
开蛋糕店时一切全靠我感觉，对本身蛋糕店的精准定位较为模糊不清，对商业圈调查不足细心，这种全是开蛋糕店的极大风险，要把销售市场摸清，把本身精准定位做细心，才能把蛋糕店做好。