学蛋糕技术。但是如果以后想从事这个蛋糕行业，就有必要的去正规学校学习蛋糕，没有系统的学习。没有理论的支持，以后的路的局限非常大，不同的学校蛋糕师培训内容会有差异。以辛缇西点学校为例，其蛋糕师培训班教授课程包括韩式裱花蛋糕、翻糖蛋糕、常温蛋糕、慕斯系列等。

学蛋糕需要学多久，学蛋糕师要看是哪种，蛋糕品种非常很多，不同原材料的也就有不同的做法，要想成为一名合格的蛋糕点师需要的时间非常久。当然普通蛋糕师有些人一个月就可以了，学蛋糕也是要看学习兴趣以及天赋的。