不建议到蛋糕店当学徒，蛋糕学徒很难能够学到真正的蛋糕制作手艺，说白了就是给别人免费打工，或者获取微薄的收入，如果学蛋糕的话，没人认真教你，很难学到，最终耽误了时间，虽然省了学费，但是花费的是时间，甚至最终学不会，不如到专业的西点学校学习，花一点小钱就可以学到专业的蛋糕手艺。

学蛋糕多久，首先要看你选择学什么类型的蛋糕，学蛋糕种类的多少，选择的蛋糕种类越多，的难度越高自然学的时间就越长随着众对西点的喜爱，法式西点也越来越重要。