想开店的话，烘焙蛋糕店一般需要学习半年以上，理论和实操都需要熟练掌握并且需要灵活变换。蛋糕店的经营管理知识也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般学习三个月就可以了，这种短周期的课程能够根据市场需要的热门甜品及时调整课程。但是你一定要去专业的学校学习，不太建议去小机构。

要看您开多大的店，根据你的店铺位置，大小不同，一般来说从几万至十几万不等！ 开店前建议到专业西点学校掌握扎实蛋糕烘焙技术，开店更轻松！ 辛缇西点开设有零基础蛋糕创业班，专业老师教学扎实技术，毕业学校指导开店！