百色烘烤面包培训好吗？_百悦米西点培训

百色烘烤面包培训好吗？

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发布于：2021-06-21 457 举报

1个回答

这家伙很懒，什么也没留下

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

发布于：2021-06-21

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