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桂林制作面包学习怎么样?

发布于:2021-06-21         举报
1个回答
泡芙 泡芙

这家伙很懒,什么也没留下

面包的制作方法有很多种,常见的就是直接法、中种法、烫种法、老面法,根据方法不同,面包的含水量是不一样的,一般面包店的面包用的是前三种方法,老面法一般是用来制作披萨等较硬的面饼的,而前三种制作方法,一种比一种含水量大,也就是口感越松软,喜欢软软口感的,烫面法不容错过
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