川菜技术培训哪家好？成都正宗川菜讲究色香味型器，对原材料器皿装盘都比较注重，但??口味第一不拘礼于形式菜系，习惯拿来主义。所以川菜进步较快味型多样，现比较流行的新派川菜就融合了各菜系的优点，取材广泛口味融合。川菜深受群众喜爱，市场占有率较高。四川吃到正宗的酸汤牛肚，味道的确不同，还是四川本地做川菜吃着香。北京有些大型的清真餐厅也会做一些川菜，但我总觉得川菜是非常家常的菜系，可以说有中国人的地方就能见到川菜馆，所以吃川菜还得去家常小馆吃才香。