但是卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳的卷馍其实就是南方人做的春卷。大同小异，阜阳的卷馍以个大馅多出名，卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥（这个也是很有特色的香料）和香菜。在阜阳最出名的卷馍应该属田三卷馍。阜阳卷馍（又叫芙蓉蛋卷）它其实也没什么特别的，就是薄面饼卷菜。再在上面放入面筋、绿豆芽、香菜、海带等一些馅料。还可以自选添加鸡蛋，香肠一些材料，然后用手卷成圆锥形。