其实初学，在家做烘焙，完全没有必要被这些所困扰，万变不离其宗，所有西式甜品都离不开烘焙最基础的原料，面粉、糖与油，琳琅满目也无非是在此基础上的扩展，模具也只不过是为甜品整形的外衣，就像我们每天换穿的衣服一样，所以，只要具备一些基础的东西和简单的几个模具，便可以在家做“朴素”的烘焙手，虽然没有太多的华丽，但也足够让你做蛋糕和面包不在话下。《从迷你烤箱开始学烘焙》的重点就是帮助初学者快速入门并且取得成功。在书中作者详细介绍了烤箱的用法，减少初学者对烤箱的陌生感，从简单的曲奇开始，到相对复杂的面包，循序渐进地说明烘焙的基础技巧。司康饼、松饼、重糖重油蛋糕、奶油蛋糕、馅饼……这些面点的制作又简单又受欢迎，作者在书中将自己制作过程中的心得体会都一一说明。