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这家伙很懒，什么也没留下
戚风蛋糕中空气太多是因为有打发蛋白时容入空气太多，是因为打发蛋白的时间太长，不同的蛋糕打发蛋白要求的速度是不一样的，还有要打发蛋白加糖的先后顺序，加糖的多少，也会直接影响打发的效果和空气含量，还有在放入烤箱之前，一定要震一下，震出面糊中多余的空气，西点专业人士，称为瘦腰
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戚风蛋糕什么时候起源的,戚风蛋糕是怎么样做的?
海绵蛋糕和戚风蛋糕有什么区别吗?区别在哪里?
海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别是什么?做法和口感有什么区别?
海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别是什么?大家可以分享吗?
心润心,东莞
欧米奇,天津
乐蜜,宁波
天津,厨艺
新东方,天津
德明鑫,天津
COCO奶茶
apa
做戚风蛋糕空气太多如何解决？
这家伙很懒，什么也没留下
戚风蛋糕中空气太多是因为有打发蛋白时容入空气太多，是因为打发蛋白的时间太长，不同的蛋糕打发蛋白要求的速度是不一样的，还有要打发蛋白加糖的先后顺序，加糖的多少，也会直接影响打发的效果和空气含量，还有在放入烤箱之前，一定要震一下，震出面糊中多余的空气，西点专业人士，称为瘦腰